11月16日，尚寨土家族乡组织各村食品安全“三员”和厨师等20余人开展2022年食品安全培训。县食安办相关负责同志到场指导培训。
会上，县食安办同志首先解读了食品安全“三员”工作职责，并从聚餐场地、人员、采购、加工条件等农村集体聚餐安全管理要求作详细说明，要求各村食品安全“三员”规范引导厨师办酒席现场的操作流程、重视操作人员及服务人员的个人卫生，同时向参会人员发放农村集体聚餐食品安全管理宣传资料。随后讲解了农村常见的有毒野生菌、野果类型，发生误食有毒食物之后的应急处置方法和食品安全法律法规等知识。
会后，分管食品安全的乡政法委员、副乡长成宏伟同志对各村食品安全“三员”提出要求：一是提高自身的认识，增强食品安全责任感；二是明确工作职责，加强农村集体聚餐厨师和服务人员的监督；三是提高工作水平，做好食品安全知识宣传，引导群众重视身边的食品安全问题。
通过此次培训，进一步筑牢了尚寨土家族乡食品安全防线，强化村级食品安全“三员”和厨师的食品安全意识，使全乡群众的饮食安全得到了进一步的保障。